MENINGKATKAN HARGA JUAL JAMUR, MEMBUAT MAKANAN OLAH DARI JAMUR NUGGET JAMUR, SOSIS JAMUR DLL..

Tak disangka tiba-tiba Syahid mushroom mendapat kunjungan dari dinas kehutan pemprov jabar, dan dari dinas kehutanan kota tasikmalaya. Lokasi kami di tunjuk menjadi tempat magang bagi peseerta WUB selama 5 hari yang berlangsung dari Tgl 22  sampai dengan 26 mei 2015 ! dan tentu saja syahid mushroom tidak menolak kesempatan baik ini, walau menyadari betul kekurangan kami.
Peserta WUB datang dari 4 kabupaten dan kota. Antara lain dari Kab. pangandaran, kab. ciamis, kabupaten tasimalaya dan kota Tasikmalaya .Anggota WUB sendiri terdiri dari 3 orang perempuan dan 16 orang laki-laki . Umumnya mereka para pemula yang baru meretas jalan bisnis jamur tetapi diantara peserta ada pula anggota yang telah memiliki usaha bahkan  tergolong besar.
Pada jumat pagi , tanggal 22 mei 2015 para peserta WUB melaksanakan  magang untuk pertama kalinya. Diawali Pertemuan ramah tamah , perkenalan diantara kami dan anggota WUB. dilanjutkan dengan pengarahan , motivasi usaha , kisah perjalanan usaha dan pengenalan tempat magang.
Magang berlangsung 5 hari,  selama magang kami menemukan beberapa permasalahan /kasus yang dihadapi para WUB dalam melaksanakan usaha budi daya jamur. Namun dari beberap permasalahn ada satu permasalahan paling menarik   adalah  sulitnya para WUB meningkatkan harga jual  jamur
dan masalah permodalan.
ujung-ujungnya timbul keputus asaan dengan diakhiri putus hubunngan dengan jamur, tentu saja hal ini tak diharapkan.
Terdorong rasa ingin mewujudkan keinginan mereka maka magang di fokuskan pada pengolahan hasil budidaa jamur dan hal ini juga yang ingin bagi kepada anda semua dengan berharap ada masukan membangun

ada beberapa cara meningkatkan harga jual jamur, yaituh
1. Membuat makanan olahan berbahan dasar jamur, 2. Mengemas jamur disertai merek, 3. Memetik Jamur diusia yang tepat, 4. Jamur harus menarik

MEMBUAT MAKANAN OLAHAN BERBAHAN DASAR JAMUR
1. Nugget Jamur

Alat:
-

Cara membuat Nuget jamur

di bawah ini cara membuat nugget jamur

TIRAM KING RAJANYA JAMUR TIRAM

BIBIT JAMUR TIRAM ANTI TIKUS

Alhamdulillah,disuatu pagi ku jalan-jalan ke rumah istri ke dua ku (maksudnya ke kumbung jamurku hehe..jangan salah sangka dulu ah!..  hehe), biasa melihat hasil kerjaan anak -anak ! gatal rasanya jika tidak turun melihat-lihat ke kumbung. padahal setiap hari juga ke kumbung!!... kangen terus hehe!

Alhamdulillah baglog-baglog yang baru di tanami bibit jamur tampak sehat-sehat! misellium tampak tumbuh merata, tak kulihat kegagalan baglog di setiap raknya, semua mulus nyaaris tanpa cacat,
Yang kutakutkan selama ini tidak terbukti   eksferimen ku berhasil! eureka! eureka! eureka! semua berjalan seperti rencana! senang rasanya hatiku. ku bersyukur kepada Sang Pencipta karena telah menunjukan jalan benar kepadaku agar dalam usaha ini lebih berhasil.


SETELAH DISERANG TIKUS
Beberapa minnggu yang lalu ku merasa galau melihat  karya anak negri ini hancur diserang tikus, banyak sekali baglog - baglog jadi korban gigitan tikus lucu ini. walau demikian ku tetap tidak mengurangi rasa syukurku padaNya! karena melalui kesulitan itulah Dia mendidiku menjadi pribadi yang kuat, kreatif dan penuh inovatif. Lewat gigitan sang tikus-tikus lucu itulah Dia mengajari ku bagaimana menangani tikus secara arif!
Sebelumnya jika mengusir tikus dengan cara di racun ! hasilnya?, yah banyak sekali tikus yang menebar bau bangkai! tapi banyak pula yang lolos dan tetap melanjutkan "tugas suci". kasihan mahluk mungil nan cantik ini harus jadi korban kebiadaban racun tikus!
Ku tak habis pikir  kenapa tikus dan kawan-kawanya merasa mendapatkan undangan makan besar ke kumbungku? wah ini mah pasti tikus-tikus tidak bercanda, asli bukan guyonan! dalam waktu singkat mereka menggerogoti baglog-baglog yang baru di tebari bibit! bahkan ada satu dua tikus yang sampai hati terang-terangan  menari-nari di depan kelopak mataku menggerogoti baglog-baglog dengan penuh kedamaian ! subhanallah  ! semoga Tuhan mengampuni dosa-dosanya! dan dosaku juga!aamiin..hehe!
Selidik punya selidik ternyata mereka tertarik dengan jagung  pada bibit yang di tebar kebaglog. Rupanya  Jagung yang telah melalui proses sterilisasi dalam autoclave  itu mungkin rasanya nikmat dan harum seperti jagung bakar! hehe
Mereka datang berduyun-duyun, mengajak serta karib kerbat dan teman-temannya. Yang mereka serang tidak hanya baglog baru tanam melainkan yang telah lama di tanam. Serangan mereka menyisakan baglog tercabik-cabik di bagian atasnya. Klo sudah demikian  bekas gigitannya suka dijadikan sarang kutu dan kontaminasi  jamur lain ,  kehadirannya menambah  luka parah baglog-baglog. akibatnya?  kegagalan !

TERILHAMI OLEH BIBIT TEMPE
Di kumbungku baglog-baglog terbagi dua, ada yang ditanami F2 botol  ada yang ditanami F2 tempe, nah yang di tanami F2 botol menghasilkan pertumbuhan miselium yang sangat cepat dan tebal. Sedangkan yang di tanami F2 tempe agak lambat dan tipis. tapi masalah hasil tak ada beda. Hanya saja yang jadi ganjalan ternyata yang di tanami F2 botol itulah yang di serang tikus, hmmm pening jadinya kepalaku.
Beberapa saat setelah serangan mematikan itu aku mondar- mandir tak karuan di sekitar lokasi serangan, perasaan gemas, geram, takut, cemberut pada si cecurut berbuntut carut marut jadi satu.
Beruntung Tuhan  memberi petunjuk agar aku membuat bibit anti tikus, dari pengalaman ternyata f2 tempe tidak di serang tikus, nah dari sinilah aku berpikir untuk membuat bibit sebagus F2 botol tapi sehebat f2 tempe. Jadilah F2 botol anti tikus 
Alhamdulillah berkat kehadiran F2 botol anti tikus sekarang tikus tak lagi mampir ke kumbungku, mereka pergi entah kemana. Biarlah tamu tak di undang itu pergi jauh sejauhnya,untuk selamanya! selamat jalan kawan !ku sama sekali tak merindukanmu! 

MENGOLAH LIMBAH BAGLOG MENJADI PUPUK ORGANIK PADAT ( PUPUK KOMPOS ) UNTUK JAMUR TIRAM

1. Limbah Budidaya Jamur Tiram Permasalahan dan solusi                            Semakin berkembangnya usaha budidaya jamur tiram, limbah yang dihasilkan semakin meningkat. Total limbah yang dihasilkan budidaya jamur tiram tergantung dari besar usaha dan tipe usaha. Limbah yang terdiri dari serbuk kayu dan bahan lain merupakan limbah budidaya jamur tiram yang  banyak dihasilkan, sebagian besar berupa baglog  habis panen dan sisanya baglog-baglog yang gagal. Limbah tersebut umumnya menghasilkan pencemaran berupa kantong plastik tahan panas, kapas, karet gelang, kertas, cincin plastik (anorganik)  dan serbuk kayu (Organik).     Selain itu akibat adanya pembuangaan limbah  menimbulkan pencemaran Biotik yang berupa Mikroorganisme; bakteri , jamur liar dan mikrofauna seperti serangga.Limbah tersebut dikhawatirkan menjadi sarang hama dan penyakit yang sewaktu-waktu menyerang Jamur budidaya,  tanaman pertanian, ternak dan manusia.                                                                                                                                     Gangguan lain dari limbah adalah terganggunya pemandangan atau estetika lingkungan. Setiap pengusaha jamur harus mulai sadar untuk mengelola limbah budidaya jamurnya masing-masing sebab bisa mengganggu kesehatan lingkungan dan mengganggu ketentraman orang lain yang tinggal diksekitar lokasi budidaya jamur
2. Dampak Limbah Baglog Jamur Tiram Bagi Budidaya Jamur                             Limbah budidaya jamur tiram selain berdampak lingkungan , berdampak pula bagi budidaya jamur itu sendiri. Jamur liar yang Seringkali tumbuh di gundukan limbah baglog berperan sebagai sumber kontaminan  menyebabkan kegagalan budidaya jamur tiram. Jamur-jamur tersebut menghasilkan milyaran spora, Jika terbawa angin atau melalui pakaian dan anggota tubuh pekerja, siap menyeber keseluruh penjuru ruang  termasuk kedalam ruang inokulas jamur. Satu Baglog gagal inkubasi pada hakekatnya adalah tempat tinggal bagi jutaan mikroba  kontaminan (penyebab kontaminasi), diantaranya adalah bakteri penyakit,misellium dan spora jamur liar.               Ada beberapa cara perpindahan mikroba penyebab kontaminasi dari pembuangan  baglog jamur ke area budidaya 
• Melalui pakaian dan anggota tubuh manusia. Para pekerja yang bekerja ditempat penampungan limbah ikut andil dalam penyebaran  mikroba penyebab kontaminasi, sadar atau tanpa disadari anggota tubuh dan pakaian yang tercemar mikroba menjadi kendaraan yang epektif  bagi penyebaran kontaminan ke kumbung jamur
• melalui perantara hewan kecil Tempat penampungan limbah baglog merupakan habitat tempat tumbuh kembangnya berbagai hewan-hewan kecil seperti serangga, siput, cacing rambut, kecoa, tikus dll. hewan-hewan ini disamping menjadi hama perusak jamur juga  menjadi agen pembawa bibit penyakit jamur        
•  Melalui hembusan Angin.Sedikit saja hembusan Angin mampu menerbangkan spora jamur yang berukuran mikron ke udara dalam jumlah jutaan bahkan milyaran sehingga membentuk awan spora yang  tidak kelihatan oleh mata. Tanpa disadari udara menghantarkan spora jamur ke baglog-baglog yang hendak kita tanami bibit. Akibatnya bukan jamur tiram yang tumbuh,  baglog berubah warna yang  ada, hitam, hijau ,kuning dll.Usaha kita Gagal total. itulah kenapa waktu kita menanam jamur tak boleh di ruang terbuka ,tetapi harus diruang tertutup terhindar dari angin dan lalu lalang orang 
3.  Mengolah Limbah Baglog Menjadi pupuk organik padat (kompos)  jamur    tiram                                                                                                                     Limbah budidaya jamur tiram dapat dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan, salah satunya dapat diolah menjadi pupuk organik jamur tiram. Hal ini dikarenakan limbah budidaya jamur tiram sebetulnya masih mengandung nutrisi atau zat padat potensial yang dibutuhkan untuk bahan Nutrisi jamur tiram, khususnya pada pembuatan pupuk organik padat (Kompos) jamur tiram. Pupuk organik (kompos) digunakan untuk memenuhi kebutuhan unsur hara sehingga mencukupi kebutuhan nutrient  (Makanan) yang akan dikonsumsi jamur tiram. Hal ini dilihat dari nutrient(zat makanan) yang terkandung pada limbah seperti Selulosa, hemiselulosa, lignin, protein, lemak,  vitamin, mineral, mikroba atau biota, dan zat-zat yang lain. Apalagi setelah ditambah bahan lain sebagai pengaya. Selain itu, limbah juga bisa dimanfaatkan sebagai energi dan media berbagai tujuan. Tujuan pengomposan adalah untuk pengolahan limbah baglog menjadi pupuk kompos jamur tiram
4. Manfaat Pupuk KomposKompos mempunyai manfaat yaitu memperbaiki struktur media tanam jamur, dengan meningkatkan kandungan bahan organik media tanam jamur serta akan meningkatkan kemampuan  untuk mempertahankan kandungan air media tanam jamur.Kompos memiliki banyak manfaat yang ditinjau dari beberapa aspek:
• Aspek Ekonomi 
• Menghemat biaya untuk transportasi dan penimbunan limbah.
• Mengurangi volume/ukuran limbah.
• Memiliki nilai jual yang lebih tinggi dari pada bahan asalnya
• Aspek Lingkungan :
•  Mengurangi polusi udara karena pembakaran limbah dan pelepasan gas metana dari kotoran akibat bakteri metanogen.
•  Mengurangi kebutuhan lahan untuk penimbunan   
• Aspek bagi media tanam jamur
•  Meningkatkan kesuburan media tanam jamur.
•  Memperbaiki struktur dan struktur media tanam jamur..
•  Meningkatkan kapasitas penyerapan air
•  Meningkatkan aktivitas mikroba media tanam jamur..
•  Meningkatkan kualitas hasil panen (rasa, nilai gizi, dan jumlah panen).
•  Menyediakan hormon dan vitamin bagi Jamur
• Meningkatkan retensi/ketersediaan hara di dalam media tanam jamur
5. Cara membuat Pupuk organik Padat (Kompos) Jamur Tiram

DAPATKAN BUKU PETUNJUK PEMBUATAN PUPUK JAMUR TIRAM!!!

PEMBUATAN PUPUK ORGANIK PADAT(KOMPOS) DARI LIMBAH BAGLOG JAMUR TIRAM

 BURUAN STOK TERBATAS!!!HANYA  DISISNI !!!

TIDAK DIJUAL DITOKO BUKU!!!

Hub Aris. 085316987738

MERAWAT JAMUR MEMPERSUBUR dan MEMBESARKAN JAMUR

TELAH HADIR PRODUK TERBARU SYAHID MUSHROOM PUPUK JAMUR DAN BUKU PETUNJUK PEMBUATAN PUPUK KOMPOS (PUPUK ORGANIK PADAT) JAMUR TIRAM

Assalamu ‘alaikum warrahmatullahi wabarakatuhu! mohon maaf para pemiarsa! baru nongol lagi ni!, maklum sibuk banyak acara, acara males-malesan  hehe...! jadi ogah nongol atau sekedar nengok blogg ini ! datang-datangan hehe…!.

ni saya mau cerita sedikit...boleh kaan!

MEMPERSUBUR dan MEMBESARKAN JAMUR

Pada awal bulan februari kami kedatangan dua orang tamu yang membutuhkan  bibit f3, saya katakan kami tak memakai bibit f3 tapi f2. sambil berbincang2 kami jalan2  kekumbung, sepertinya kedua tamu ini keheranan  melihat jamur tiram florida yang begitu subur dan  rumpunnya banyak . Salah seorang bertanya “ini jamur diapain?” saya jawab “nggak diapa2in biasa aja! “ini luar biasa!”katanya” ditempat kami jamur tidak sebesar ini!” katanya pula.

Sekarang giliran saya yang heran,  karena sebetulnya bukan beliau saja  yang bilang begitu, rata2 pengunjung  sebelumnya ngomongnya sama.

Ketika beliau menayakan lagi f3 saya jawab kami tidak pakai f3 tapi f2,  beliau mengerutkan kening dan menatap ke saya, tak lama kemudian bicara “ O saya tau jawabannya kenapa jamur mas aris  subur2!”  karena mas aris pakai bibit f2 tidak pakai f3, kalau kami selama ini pakai  f3! jadi jamurnya kecil-kecil “  hal senada di ucapkan para pengunjung sebelumnya.

Pada saat kami asyik ber bincang-bincang, datanglah seorang karyawan sambil menenteng baglog yang penuh sesak dengan gerombolan jamur tiram florida kipas (TFK),”Ni pak Timbang!!!” katanya semangat, lalu saya timbang,Masya Allah beratnya mencapai hampir 5 ons, tepatnya 0,475 kg

Subhanallah rupanya Allah menunjukan kebesaranya pada kami “Barangkali ucapan itu benar” pikir saya,  hal ini menguatkan pendirian saya untuk tetap memakai bibit F2 untuk hasil Panen lebih baik. Trimakasih ya Allah trimakasih pengunjung!

Lewat SMS saya juga kebanjiran pertanyaan, mulai bagaimana cara merawat dan membesarkan jamur, bibit apa yang digunakan, pupuk apa  saja yang digunakan, jenis jamur apa yang digunakan dll!

Jujur  aja   saya juga sedang berusaha mencari cara agar jamur tumbuh subur dan serempak dengan sipat2 unggul lainnya!

Ini sekedar Tukar pikiran aja barangkali ada benarnya !

CARA MEMPERSUBUR JAMUR

1.       Pakailah bibit f2 sereal,Pemakaian F2 sereal dalam pembuatan baglog sudah menjadi tradisi kami sejak awal usaha jamur, alasannya f2 lebih terjaga kemurnianya/keseterilanya daripada f3, pertumbuhannya sangat kuat karena dibuat langsung dari f1 dan  medianya terbuat dari jagung bubuk murni yang kaya nutrisi termasuk zpt 

2.       Jenis jamur terbaru  yang kami pakai dari jenis Tiram Florida Kipas

Ciri-cirinya Tubuh  bergerombol dalam jumlah banyak Jika di tumbuhkan dalam posisi miring tumbuh melebar seperti kipas. Kami menyebutnya Jamur tiram Kipas (Lihat aja gambar dibawah ini, mirip kipaskan?)

Gambar jamur Tiram florida kipas/TFK

3.       Gunakan  pupuk jamur

ada 2 jenis pupuk jamur yang kami pakai:

a.       pupuk cair/ serbuk untuk disemprotkan atau di suntikan ke jamur atau baglog. Pupuk disemprotkan ke jamur secara rutin paling cepat seminggu sekali, terutama pada saat baglog menginjak panen ke 2 dan seterusnya

Pupuk Jamur Myconutri
Pupuk berupa serbuk yang kemudian disemprotkan ke Baglog dalam bentuk cairan
disemprotkan 2 mingu sekali, sebaiknya disemprotkan seminggu setelah panen. atau ke baglog yang mogok tumbuh

b.      Pupuk organik  padat. Dengangan pupuk ini anda tak perlu repot2 menambahkan bahan kayak dedak, jagung,NPK dll. tapi cukup mencampurnya dengan  serbuk gergajian kayu, tinggal nambah kapur sama air saja, praktiskan? dan hasilnya jamur gendut-gendut

KINI TERSEDIA BUKU TENTANG PEMBUATAN PUPUK KOMPOS  (PUPUK ORGANIK PADAT) KHUSUS UNTUK MENYUBURKAN BUAH JAMUR TIRAM !!!

4.       Atur kelembaban dengan mengatur frekwensi penyiraman. Pada saat  hari cerah Sebaiknya penyiraman jamur dilakukan pagi dan sore saja, pada saat suhu panas sebaiknya penyemprotan diarahkan ke udaranya atau ketanahnya. Tapi pada saat mendung atau hujan penyiraman dilakukan sekali saja atau tidak sama sekali, sebab  bisa merusak kualitas jamur.Orang pasar biasanya rewel/cerewet klo dikasih jamur basah

5.       Usahakan jangan sampai ada angin langsung menghantam jamur, sebab bisa menghanguskan tepi daun jamur dan membuatnya tidak tumbuh.

sekian dulu ya semoga bermanfaat, jika ada yang kepingin memberi masukan silakan hubungi 085316987738, trimakasih

PUPUK JAMUR

Jamur  juga membutuhkan suplemen seperti kita. Suplemen apa saja yang di butuhkan jamur.
Dibawah ini adalah bahan yang dipercaya bisa mendongkrak pertumbuhan jamur !
1. Vit B1
2. Molase
3. TSP Murni
tunggu posting berikutnya!

                                

TELAH HADIR PRODUK TERBARU SYAHID MUSHROOM PUPUK JAMUR DAN BUKU PETUNJUK PEMBUATAN PUPUK KOMPOS (PUPUK ORGANIK PADAT) JAMUR TIRAM

JAMUR TIRAM SUPER, KERING, PERTUMBUHAN SEREMPAK, PANEN PERTAMA RATA-RATA 1/4 KG PER BAGLOG 18-35

Awalnya aku mendapatkan jamur ini berasal dari seorang pelanggan yang minta dibuatkan bibit jamur, katanya gak mau yang lain, pokoknya bibit ini aja!
Selain membuat bibit untuknya aku pun membuat untuk dipakai sendiri, setelah di coba jamur tiram ini ternyata bisa tumbuh dengan baik.
Sungguh mengejutkan , setelah kucoba ternyata jamur ini memiliki banyak keunggulan, Saat tumbuh jamur ini tidak sendirian melainkan ngajak teman-temanya, Secara serentak memamerkan tudungnya yang cantik menawan!!Teksturnya padat, kering, Tidak bau . Dan yang terpenting !!! Luar biasa!!! panen pertama  mencapai 3 ons / polibag ukuran 18-35
Pada sebuah literatur aku menemukan species jamur ini dikenal  dengan nama jamur tiram Italian blue

Ternyata jenis jamur ini sudah banyak dibudidayakan dinegara-negara maju, coba lihat film di bawah ini